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Meals

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細部にまで行き届いた「美」

駿河湾からあがった海の幸や、
伊豆で採れた旬鮮野菜をシェフ自らが厳選し、
和とフレンチを融合した極上の使石料理に仕上げます。
伊豆の旬を贅沢に盛り込む、
富岳群青特製の料理をごゆるりと。

ご夕食一例

「土肥」大地と潮の薫る旬彩な味覚の奏膳

~Amuse Gueule~
長月の彩り八寸
~Les Entrée~
手長海老と蕪のラヴィオリ仕立て柿のチャツネ 柿とシャンパンビネガーのドレッシン
~お造り~
土肥漁港より本日水揚げされた特選地魚四種 本鮪、勉
~Les Poisson~
相模湾産赤むつポワレ、プールプランソース 季節の野菜を添え
~Granite~
お口直しの氷菓 梨と紅茶のグラニテ
~Le Plat principal~
静岡県産”ふじやま和牛”のフィレステーキ トリュフソース 仏産茸のソテー
~お食事~
地魚寿司 又は秋鮭の炊込み御飯いくら添え 赤出し 香の物 又はフランス産チーズ盛り合わせ
~Les Desert~
モンフジ季節のフルーツ フランボワーズのソルベ
~Cafe ou The et Petit Fours~
コーヒー又はダージリン紅茶プティフールと共に

  • ご朝食一例

    ・蒲鉾(かまぼこ)
    ・天城産山葵漬け
    ・芽無(めかぶとろろ
    ・初夏野菜の冷焚合わせ
    ・出汁巻卵
    ・小判態(こばんあじ)の塩麹焼き
    ・刺身・塩辛
    ・味噌汁・香の物
    ・土鍋炊き御飯
    ・サラダ・フルーツ
    ・コーヒー、紅茶

  • お食事処

    会話に花を咲かせ、伊豆の恵みに舌鼓を打つ至福のひととき。
    誰にも邪魔されない、お食事専用の個室を8部屋ご用意しました。 ふたりだけのプライベート空間で、ごゆっくりお過ごしください。 (お部屋でお召し上がりいただく、お籠りプランもございます。